Marketing restauracji w sieci – 7 działań, które warto podjąć

Marketing restauracji w sieci – szukaj klientów online lokalnie!

W dzisiejszych czasach marketing restauracji w sieci to podstawa – większość klientów zanim odwiedzi lokal, szuka o nim informacji w internecie (Google, media społecznościowe, portale z recenzjami). Dlatego tak ważne jest, by Twoja restauracja była widoczna online i prowadziła skuteczne kampanie restauracyjne przyciągające uwagę. Poniżej przedstawiamy 7 konkretnych działań, które pokazują, jak zdobywać klientów online – od wizytówki Google, przez social media i lokalne SEO, po e-mail marketing, influencerów i programy lojalnościowe. Jeżeli prowadzisz restaurację, kawiarnię czy pub, powinieneś skorzystać z tych marketingowych porad. 

Przeczytaj też: czym jest marketing internetowy dla usług

Optymalizacja wizytówki Google (Google Moja Firma)

Pierwszym krokiem do zaistnienia w sieci jest zadbanie o wizytówkę Twojej restauracji w Google (Google Moja Firma). To ona wyświetla się, gdy ktoś szuka restauracji w Mapach Google lub wpisuje nazwę lokalu w wyszukiwarkę. Dobrze uzupełniony profil Google to właściwie darmowa reklama lokalna dla restauracji – potencjalni klienci od razu znajdą adres, godziny otwarcia, menu, telefon czy oceny innych gości, a także dodawane przez nich zdjęcia potraw czy samego lokalu. 

Co więcej, w pełni uzupełniona wizytówka przekłada się na realne wyniki: według danych Google firmy z kompletnym profilem otrzymują więcej kliknięć od użytkowników niż firmy z nieuzupełnionymi informacjami​.

Zdj. 1. Dobrze wypełniona wizytówka Google krakowskiej restauracji Mezzalians. Pojawia się tu adres, dokładny pin na mapie, godziny otwarcia, zdjęcia, ceny potraw, a nawet zachęcających i user friendly button „zarezerwuj stolik”. Źródło: Google.com

Jak zoptymalizować wizytówkę Google dla restauracji? 

• Uzupełnij wszystkie informacje – wprowadź aktualny adres, godziny otwarcia (także w święta), numer telefonu, link do strony WWW. Dodaj menu lub link do menu – wielu internautów szuka menu online przed podjęciem decyzji.
• Dodaj atrakcyjne zdjęcia – zamieść zdjęcia potraw, wnętrza lokalu, a nawet zespołu. Estetyczne fotografie potraw i wnętrza przyciągają uwagę klientów (często „jedzą oczami”).
• Aktywnie zarządzaj profilem – zachęcaj zadowolonych gości do wystawiania recenzji i zawsze na nie odpowiadaj. Wykorzystuj też funkcję postów – informuj o nowościach, promocjach i wydarzeniach, by profil był stale aktualny.

Dobrze zoptymalizowana wizytówka realnie przekłada się na ruch w lokalu. Warto więc poświęcić czas na dopieszczenie wizytówki Google – często to ona jako pierwsza „wita” gości w internecie i decyduje, czy do nas trafią.

Aktywność i promocja restauracji w social media

Media społecznościowe to dziś jeden z najpotężniejszych kanałów promocji lokalu. Efektowne zdjęcie aromatycznej kawy czy zmyślnej potrawy na Instagramie lub zabawny filmik z kucharzem na TikToku potrafią przyciągnąć tłumy nowych klientów. Badania pokazują, że niemal co drugi internauta może dać się skusić na posiłek w restauracji, którą zobaczy w social media​ [1]. Dlatego warto, aby restauracja była aktywna przynajmniej na wybranych platformach i budowała tam swoją markę.

Jak powinna wyglądać promocja restauracji w social media? 

Wybierz właściwe kanały i dopasuj przekaz w social media do grupy docelowej

Dopasuj kanały komunikacji do grupy docelowej. Facebook przyda się do ogłoszeń i kontaktu z klientami, Instagram do kuszenia pięknymi zdjęciami dań i wnętrz, a TikTok do krótkich, ciekawych filmików pokazujących charakter lokalu i kulisy pracy.

Zdj. 2. Instagramowa aktywność restauracji Kropka w Krakowie to dobry przykład budowania relacji z gośćmi. Na mediach społecznościowych poznajemy ich kuchnię także od kuchni! Źródło: Instagram.com

Publikuj angażujące treści w social media

Umieszczaj posty regularnie! Najważniejsza w SM – także restauracji – jest autentyczność. Pokaż, co się dzieje w Twojej kuchni – nowe dania, kulisy pracy szefa kuchni, uśmiechnięta załoga, zadowoleni goście (za ich zgodą). Zadawaj pytania fanom (np. które sezonowe danie dodać do menu?) i odpowiadaj na komentarze – w ten sposób budujesz relację i zaangażowanie społeczności. Przykładem świetnej strategii jest sieć Taco Bell [1], która zachęca klientów do dzielenia się własnymi zdjęciami z ich produktami, a najlepsze udostępnia u siebie – tak treści tworzone przez fanów napędzają marketing internetowy marki​.

Zdj. 3. Zdjęcia fanów udostępniane na mediach społecznościowych amerykańskiej sieci fast food, Taco Bell. Tak buduje się społeczność i markę jako symbol. Taco Bell kojarzy się z tzw. comfort food i jest uwielbiany przez społeczność w każdym wieku. Źródło: Instagram.com

SEO dla restauracji – bądź widoczny w wyszukiwarce

Większość ludzi szuka restauracji poprzez Google – wpisując np. „pizza Poznań” czy „dobra chińska restauracja Mokotów”. Dlatego tak ważne jest SEO dla restauracji! Dzięki pozycjonowaniu lokalnemu strona WWW Twojego lokalu pojawi się wysoko w wynikach takich wyszukiwań. Zwiększenie widoczności strony na lokalne zapytania daje Ci większą ekspozycje Twojej marki, a co za tym idzie – więcej gości w lokalu i zamówień.

Od czego zacząć? Pamiętaj, że użytkownicy bardzo często dokonują takich wyszukań na urządzeniach mobilnych. Dlatego zadbaj o to, aby Twoja strona była przyjazna dla mobilnie – Google premiuje strony dostosowane do urządzeń mobilnych, więc to absolutna podstawa. 

Wypełnij ją odpowiednią treścią: powinny się na niej pojawić menu, adres (najlepiej z mapką), telefon, opcja rezerwacji lub zamówienia online. Pisząc teksty na stronę, zadbaj umieszczenie lokalnych słów kluczowych. Warto zbadać za pomocą narzędzi SEO, jakich fraz używają potencjalni klienci. W opisie na stronie uwzględnij nazwę miasta/dzielnicy i rodzaj kuchni (np. „rodzinna pizzeria na Mokotowie”, „autentyczne sushi w Poznaniu”). Nie chodzi o sztuczne upychanie słów kluczowych, ale naturalne podkreślenie atutów i lokalizacji. 

Zdj. 4. Wyniki wyszukiwania na frazę „rodzinna pizzeria na Mokotowie”. Źródło Google.com

Dobrym pomysłem jest też dodawanie aktualności – np. informacji o nowych daniach sezonowych, relacji z wydarzeń – Google lubi, gdy na stronie pojawia się świeży, unikalny content.

Na efekty SEO zwykle trzeba trochę poczekać, ale są one długofalowe i bardzo opłacalne. Jeśli zadbasz o pozycjonowanie, zyskasz stały dopływ nowych gości szukających właśnie takiego miejsca jak Twoje.

Promocje na platformach do zamawiania jedzenia

Coraz więcej osób zamawia jedzenie przez aplikacje typu Uber Eats, Glovo, Pyszne.pl czy Wolt. Obecność na tych platformach to dodatkowy kanał sprzedaży – szczególnie jeśli oferujesz dania na wynos lub z dowozem. Dołączenie do takich platform może zwiększyć sprzedaż restauracji o 10–20% dzięki dotarciu do nowych klientów​ [2]. Warto więc rozważyć współpracę z przynajmniej jedną popularną w Twoim regionie aplikacją.

Zdj. 5. Aplikacje takie jak Uber Eats mogą zwiększać ekspozycję Twojej restauracji. Choć pojawienie się na tych platformach często jest obciążone marżą od zamówienia lub abonamentem, potraktuj to jako formę promocji restauracji w sieci. Źródło: Uber Eats. 

Samo bycie na platformie to jedno, ale warto też wyróżnić się poprzez promocje. Użytkownicy chętnie korzystają z rabatów i ofert specjalnych – a restauracje, które je oferują, zyskują większy ruch. Przykładowo, dane DoorDash (popularnej platformy w USA) pokazują, że restauracje stosujące promocje na wybrane pozycje menu notowały średnio 33% wzrost sprzedaży podczas happy hour (poobiedniej „martwej” godziny)​. [3]

Jakie promocje na platformach warto rozważyć?

• Zniżka na pierwsze zamówienie – daj nowym klientom powód, by spróbowali Twojej kuchni – np. 20% rabatu lub deser gratis przy pierwszym zamówieniu. Taka jednorazowa zachęta może przerodzić się w lojalność, jeśli jedzenie spełni oczekiwania.
• Happy hours w dostawie – ustal przedział godzin (np. 15:00–17:00), w których wybrane dania są tańsze albo dostawa jest darmowa. Przyciągniesz zamówienia w czasie, gdy zwykle kuchnia ma przestój, a klienci chętniej skorzystają z okazji.
• Darmowa dostawa od określonej kwoty – zachęć do większych zamówień – np. przy zamówieniu powyżej 100 zł dostawa gratis. Klienci częściej dobierają dodatkowe pozycje, by uniknąć opłaty za dowóz.

Planując promocje, pilnuj oczywiście marż i kosztów (pamiętaj o prowizji platformy). Zadbaj też o swoją widoczność i opinie w aplikacji – ustaw apetyczne zdjęcia dań w menu, wypisz wszystkie atuty (np. lokalne składniki, opcje wege), a przede wszystkim dbaj o wysokie oceny od zamawiających. Restauracje z wysoką średnią ocen są lepiej widoczne i częściej wybierane przez użytkowników, co napędza kolejne zamówienia.

E-mail marketing – buduj relację z gośćmi

Choć social media królują, nie można zapominać o bardziej bezpośrednim kanale komunikacji, jakim jest e-mail marketing. Wysyłanie newsletterów do klientów może skutecznie przypominać o Twojej restauracji i zachęcać do powrotów.

E-mail to wciąż jeden z najbardziej opłacalnych kanałów marketingu – potrafi wygenerować bardzo wysoki zwrot z inwestycji. Jeśli więc zdobędziesz uwagę klienta w jego skrzynce odbiorczej, istnieje spora szansa, że skorzysta z Twojej oferty.

Jak wykorzystać e-mail marketing w gastronomii? 

• Newsletter z aktualnościami – raz w miesiącu wyślij mailing z tym, co nowego dzieje się w Twojej restauracji. Nowe pozycje w menu? Menu sezonowe? Planowane eventy (np. kolacja degustacyjna, wieczór z muzyką)? Pochwal się tym i zaproś do odwiedzin.
• Oferty specjalne i okolicznościowe – wykorzystuj e-maile do wysyłania kuponów i promocji – np. „-20% na dania z dynią w pierwszy weekend jesieni” albo kod rabatowy z okazji rocznicy restauracji. Świetnie sprawdzają się też wiadomości okolicznościowe – np. kupon urodzinowy dla subskrybenta czy życzenia świąteczne z drobnym prezentem.

Pamiętaj, by nie wysyłać wiadomości zbyt często (wystarczy 1–2 razy w miesiącu) i zawsze zadbać o atrakcyjny temat oraz treść maila. Dobrze zaplanowany newsletter z wartościową treścią może utrzymać więź z klientem i sprawić, że o Tobie nie zapomni.

Współpraca z lokalnymi influencerami

Nowe media wykreowały nowych liderów opinii – influencerów, którzy mają wierne grono odbiorców ufających ich rekomendacjom. Warto to wykorzystać i nawiązać współpracę z takimi osobami (zwłaszcza z Twojego miasta lub okolicy), by wypromować restaurację wśród ich fanów. Współpraca z lokalnymi influencerami kulinarnymi może przynieść świetne efekty przy stosunkowo niewielkim nakładzie.

Wyszukaj w okolicy popularnych blogerów kulinarnych czy foodie na Instagramie/TikToku – ważne, by trafiali do osób z Twojego miasta. Możesz po prostu zaprosić taką osobę na kolację „na koszt firmy” i liczyć, że podzieli się wrażeniami w swoich kanałach, lub zaproponować płatną współpracę – w zamian za posiłek lub ustaloną kwotę influencer przygotuje post czy film promujący Twój lokal.

Wybierając influencera, zwróć uwagę na jego wizerunek i zaangażowanie fanów – lepiej współpracować z kimś, kto faktycznie lubi jedzenie i ma aktywną społeczność, niż z przypadkową „celebrytką”. Przygotuj się na wizytę gościa specjalnego, aby doświadczył u Ciebie wszystkiego, co najlepsze – jego relacja będzie szczera, więc chcesz, by była jak najbardziej pozytywna. Jeśli współpraca się uda, można ją powtarzać co pewien czas lub angażować influencerów do patronowania większym wydarzeniom w restauracji. Taki ambasador marki potrafi zdziałać więcej niż niejedna tradycyjna reklama.

Zdj. 6. Siatkarz i dziennikarz Onet Sport Łukasz Kadziewicz wykorzystuje swoje zasięgi w mediach społecznościowych, aby promować swoją sieć restauracji Pa_ta_thai. Źródło: Instagram.com

Znaczenie recenzji i angażowanie klientów

Zadowolony klient to najlepsza reklama restauracji w sieci – zwłaszcza jeśli podzieli się swoją opinią. Recenzje i oceny użytkowników stały się dla gastronomii tym, czym kiedyś poczta pantoflowa. Wysoka ocena w Google czy na Facebooku działa jak magnes na nowych gości. Według analizy Harvard Business School wzrost średniej oceny restauracji o jedną gwiazdkę przekłada się średnio na 5–9% wyższe przychody​ [4]. Warto więc zachęcać zadowolonych klientów do pozostawiania recenzji online i zawsze na nie odpowiadać. Podziękować za pozytywne, a na krytykę reagować z empatią.

Zdj. 7. Opinie na Google mają bardzo duże znaczenie. Często to one decydują o tym, czy ktoś zdecyduje się przekroczyć Twój próg. Zadbaj więc o pozytywne doświadczenia gości i zbieraj przychylne recenzje. Google pokazuje na pierwszych pozycjach nie tylko same superlatywy. Źródło: Google.com

Aby klienci wracali i czuli więź z miejscem, organizuj akcje angażujące. Przykładowo konkurs dla fanów w social media (np. na najlepsze zdjęcie z wizyty) zapewni dodatkowy rozgłos. Goście chętnie podzielą się taką zabawą ze znajomymi. Z kolei program lojalnościowy (karty stałego klienta, punkty za wizyty) wynagrodzi powroty i zwiększy lojalność. 

Podsumowanie

Promocja restauracji w social media, lokalne SEO dla restauracji, influencer marketing. Jeżeli prowadzisz knajpę, warto wpisać te działania w budżet marketingowy. W praktyce przekładają się na wzrost liczby gości i zamówień. Dlatego wybierz obszary, które dotąd zaniedbywałeś, i zacznij działać. Nawet drobna poprawka (lepsze zdjęcia w sieci, aktualna wizytówka czy konkurs dla klientów) może przynieść odczuwalne efekty. W internecie czekają nowi goście – pomóż im do Ciebie trafić!

Źródła:

[1] www.paytronix.com

[2] www.craverapp.com

[3] foodondemand.com

[4] www.hbs.edu