Elastyczna współpraca Harbingers oraz Schroniska Smaków Magdy Gessler

Schronisko Smaków to jedna z najpopularniejszych restauracji na Podhalu. Przyczyną tego jest jednak nie tylko nazwa sygnowana postacią znanej osobowości telewizyjnej, ale przede wszystkim jakość przygotowywanych potraw oraz wyjątkowa atmosfera, która panuje w lokalu.

Od samego początku współpracy zespół Harbingers widział w Schronisku Smaków ambitnego Partnera do odważnych zmian i podnoszenia poprzeczki przy kolejnych wyzwaniach. Nie mogliśmy jednak spodziewać się, że z powodu epidemii koronawirusa nasze plany oraz strategia wymagać będą radykalnych zmian już na samym początku współpracy.

Plany i wyzwanie

Strategia działań marketingowych dla Partnera została przez nas szczegółowo rozplanowana przed rozpoczęciem współpracy. Z myślą o dynamicznym rozwoju i w trosce o wyniki przygotowaliśmy kompleksową strategię, która zakładała plany konkretnych działań na dwa pierwsze lata współpracy z Partnerem z uwzględnieniem przychodów oraz kosztów na każdy miesiąc.

Nasze działania miały systematycznie generować coraz większe przychody, a usługi, które szybko przynoszą efekty, połączyliśmy ze średniookresowymi działaniami jak SEO czy budowanie społeczności w social media.  Zadbaliśmy też o inwestycje długookresowe w wizerunek marki i content marketing. Bazą całości była doskonale przygotowana analityka.

Szybko okazało się, że zaplanowana przez nas strategia będzie musiała skupić się na rozwoju sprzedaży produktów Spiżarni, ponieważ w wyniku obostrzeń rządowych restauracja została czasowo zamknięta.

Przyjęliśmy to jednak jako kolejne wyzwanie. Korzystając z bogatej wiedzy naszego Partnera na temat potrzeb klientów, a także naszych danych i analiz, postawiliśmy na promocję najbardziej pożądanych w okresie kwarantanny produktów – drożdży, mąki oraz tradycyjnych potraw świątecznych.

Dynamiczna reakcja

Dobrze wiedzieliśmy, że promocja aktualnie dostępnych produktów to jednak za mało, aby w tym trudnym dla przedsiębiorców czasie utrzymać płynność. Nieustannie rekomendowaliśmy zmiany oraz możliwe ulepszenia w sklepie. Byliśmy otwarci na dynamiczne relokowanie budżetu w zależności od oczekiwań klientów Spiżarni, aby dotrzeć do nich z ofertą Schroniska Smaków.

Dla dodatkowego wzmocnienia działań promocyjnych uporządkowaliśmy komunikację organiczną w Social Media, rozszerzyliśmy działania na Instagramie oraz, w odpowiedzi na aktualne oczekiwania, rozpoczęliśmy m.in. wysyłkę newsletterów z bieżącymi promocjami.

Przygotowaliśmy dzienny system raportowania i na bieżąco monitorowaliśmy każdą godzinę działań. Mając na uwadze wzrost zainteresowania takimi produktami jak mąka czy drożdże, postawiliśmy sobie cel, aby odpowiedzieć na minimum 90% zapytań wpisywanych przez potencjalnych klientów do wyszukiwarki.

Dodatkowo rozpoczęliśmy poprawki związane z użytecznością sklepu (UX), a także przyspieszyliśmy zaplanowane projekty SEO. W ciągu 24 godzin uruchomiliśmy dodatkowe działania płatne na platformie Allegro, a w międzyczasie rozwinęliśmy usługę moderacji weekendowej w social media. Zadbaliśmy również o zaktualizowany plan promocji oraz akcje we współpracy z influencerami.

Rezultaty

Jesteśmy dumni, mając świadomość, że nasze wysiłki pomagają Partnerowi osiągać przewagę konkurencyjną w tak wymagających i zmiennych warunkach.

W samym tylko marcu, kiedy nasza współpraca ze Schroniskiem Smaków dopiero startowała, a jednocześnie w Polsce ogłoszono pierwsze obostrzenia w wyniku Koronawirusa, zrealizowaliśmy cel miesięcznego przychodu na poziomie ponad 300%!

W kwietniu nie spoczęliśmy na laurach i niemalże podwoiliśmy poprzedni wynik, osiągając jednocześnie ponad 425% założonego celu przychodowego!

W zakres naszych działań wchodziło SEO, SEM, Social Media i Content marketing oraz Allegro Ads.

Sukces

Doskonale zdawaliśmy sobie sprawę, że branża gastronomiczna będzie jedną z najbardziej dotkniętych trudnościami, dlatego od początku nie ustawaliśmy w staraniach o maksymalizację przychodów Schroniska Smaków.

Dynamiczna zmiana strategii i nieprzewidywalna sytuacja niosły za sobą sporo wyzwań i zagrożeń, jednak wiedzieliśmy, że naszą bronią w walce o sukces jest elastyczność, umiejętność szybkiego reagowania na potrzeby klientów oraz współpraca z Partnerem oparta na zaufaniu oraz zaangażowaniu.

Dodatkową motywacją była odwaga naszego Partnera – mimo zamknięcia lokalu i niepewności o dalsze losy branży gastronomicznej, właściciel Schroniska Smaków w chwili kryzysu nie zdecydował się na redukcję zatrudnienia. Cały personel został przeszkolony do pracy nad realizacją wysyłek ze sklepu internetowego. Dzięki temu możliwe było nie tylko zachowanie zespołu w pierwotnej wielkości, ale wręcz stworzenie kolejnych miejsc pracy oraz usprawnienie procesu obsługi zamówień. Jesteśmy dumni, mogąc pracować z tak ambitnymi Partnerami!

Jeśli i Ty chcesz nawiązać współpracę z zespołem Harbingers, skontaktuj się z nami – Twoje wyzwania mogą być naszymi wyzwaniami!